Il mercato del pesce di Jagalchi è uno dei mercati ittici più grandi e famosi della Corea del Sud, situato nel cuore di Busan. Conosciuto in tutto il mondo per la sua vasta selezione di pesce fresco e frutti di mare, il mercato di Jagalchi è diventato una popolare destinazione turistica per i visitatori che cercano di immergersi nella cultura culinaria locale.
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| Al mercato Jagalchi è possibile far cucinare il pesce appena comprato e consumarlo sul posto |
Il mercato è suddiviso in due parti: una zona al coperto e una zona all'aperto. La zona al coperto è composta da tre piani, dove si trovano negozi di pesce e ristoranti che offrono piatti freschi e prelibati. Qui, i visitatori possono acquistare il pesce direttamente dai venditori e richiedere di cucinarlo negli stand di ristorazione presenti in loco.
Una delle attrazioni principali del mercato ittico di Jagalchi è infatti la possibilità di far cucinare il pesce fresco sul posto per poterlo gustare immediatamente. Presso i numerosi ristoranti e stand di ristorazione presenti all'interno del mercato, i visitatori possono scegliere il pesce fresco che preferiscono e poi chiedere di farlo cucinare in vari modi, come alla griglia, alla piastra o in zuppa. I piatti di pesce fresco cucinati sul posto sono una vera delizia per il palato, e l'atmosfera vivace e animata del mercato aggiunge una nota di autenticità all'esperienza culinaria. Senza dubbio, il mercato ittico di Jagalchi è il luogo ideale per gustare pesce e frutti di mare freschi e cucinati al momento, e rappresenta una tappa obbligata per tutti coloro che visitano Busan alla ricerca di una vera esperienza culinaria coreana.
Possibile acquistare il pesce fresco e farlo tagliare crudo tipo sushi sul posto per gustarlo immediatamente sulla vicina spiaggia. Molti dei banchi presenti al mercato offrono questo servizio, permettendo ai visitatori di acquistare il pesce fresco direttamente dai pescatori e poi di gustarlo crudo sulla spiaggia insieme ad altri frutti di mare. Il prezzo? Davvero economico e conveniente!
La zona all'aperto del mercato di Jagalchi è situata sul lungomare e consiste in una serie di stand dove i venditori espongono il loro pesce fresco e frutti di mare. Qui, i visitatori possono acquistare una vasta gamma di prodotti ittici e frutti di mare appena pescati direttamente dalle barche dei pescatori locali.
Inoltre, i visitatori possono anche partecipare a tour guidati del mercato di Jagalchi per scoprire la cultura culinaria locale e conoscere meglio i prodotti ittici freschi della zona. Durante i tour, i visitatori possono assistere alla preparazione di piatti tradizionali coreani come il sannakji, un piatto di polpo crudo che viene servito ancora vivo, o il gamjatang, una zuppa di ossobuco di maiale con patate e cipolle.
Il mercato ittico di Jagalchi è aperto tutti i giorni dalle prime ore del mattino fino al tardo pomeriggio. I visitatori sono incoraggiati a visitare il mercato durante la settimana, quando l'afflusso di turisti è meno elevato, per avere un'esperienza più autentica e rilassante.
Per finire, il mercato ittico di Jagalchi è una tappa imperdibile per i visitatori che vogliono conoscere la cultura culinaria della Corea del Sud. Con una vasta selezione di pesce fresco e frutti di mare, ristoranti che offrono piatti deliziosi e tour guidati che permettono di immergersi nella cultura culinaria locale, il mercato di Jagalchi offre un'esperienza indimenticabile per tutti i visitatori.