Oggi è la Giornata Internazionale del Kimchi

Carissimi appassionati della cucina coreana e amanti del kimchi, è tempo di prepararsi per una festa culinaria imperdibile! Il 22 novembre è la Giornata Internazionale del Kimchi, un'occasione speciale per onorare uno degli alimenti più iconici e amati della Corea.

Oggi è la Giornata Internazionale del Kimchi

Curiosità Salutari sul Kimchi

Il 22 novembre è stato scelto strategicamente poiché si dice che il kimchi abbia nientemeno che 22 elementi benefici per la salute. Il kimchi è infatti tra gli alimenti più salutari al mondo. Oltre a deliziare il palato, il kimchi offre proprietà nutrizionali straordinarie, rendendolo un pilastro della dieta coreana.

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Cambiamenti nei Nomi del Kimchi

Un'altra novità intrigante è il cambiamento nel modo in cui il kimchi viene chiamato. Il governo coreano sta cercando di abbandonare il termine "kimchi al cavolo Napa" in quanto il cavolo Napa è tipicamente di origine cinese. Una delle più celebri aziende produttrici di kimchi, Jongga, è attualmente coinvolta nel processo di cambiamento del nome per eliminare "napa" dalle loro confezioni.

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